Harga Cabai Rawit Merah Melambung, Bapanas Ungkap Biang Keroknya

fin.co.id - Harga cabai rawit merah di sejumlah pasar tradisional melambung tinggi dalam beberapa waktu terakhir.

Namun, Badan Pangan Nasional (Bapanas) memastikan bahwa lonjakan harga tersebut bukan disebabkan oleh kekurangan produksi, melainkan faktor cuaca ekstrem dan keterbatasan tenaga kerja di sentra produksi.

Deputi Bidang Ketersediaan dan Stabilisasi Pangan Bapanas, I Gusti Ketut Astawa, menjelaskan bahwa secara nasional produksi cabai rawit merah masih mencukupi kebutuhan pasar.

Menurutnya, kendala utama terjadi pada proses pemetikan. Intensitas hujan yang tinggi membuat para pekerja kesulitan melakukan panen karena cabai yang dipetik saat kondisi basah berisiko cepat membusuk.

“Produksi sebenarnya sangat cukup, tetapi masalahnya di petik. Saat hujan tinggi, tenaga kerja tidak berani memetik karena cabai akan cepat busuk,” ujar Ketut usai inspeksi mendadak (sidak) di Pasar Minggu, Jakarta.

Selain faktor cuaca, keterbatasan tenaga kerja juga dipengaruhi periode libur nasional. Kondisi ini membuat pasokan cabai ke pasar induk mengalami penurunan, meskipun stok di tingkat petani sebenarnya masih tersedia.

Akibat distribusi yang tidak optimal, harga di tingkat konsumen pun terdongkrak naik.

Bapanas menegaskan bahwa kenaikan harga cabai rawit merah tidak berkaitan dengan praktik penimbunan maupun permainan harga oleh pelaku usaha.

“Sesuai arahan Kepala Bapanas, tidak boleh ada penimbunan dan tidak boleh ada kenaikan harga yang tidak wajar,” tegas Ketut.

Pengawasan distribusi pangan juga terus dilakukan bersama Satgas Pangan Polri untuk memastikan stabilitas harga tetap terjaga.

Berdasarkan hasil pemantauan Bapanas di Pasar Induk Kramat Jati, harga cabai rawit merah saat ini berada di kisaran Rp80.000 per kilogram (kg).

Angka ini lebih rendah dibandingkan pekan sebelumnya yang sempat menyentuh Rp90.000 hingga Rp100.000 per kg.

Sementara itu, data dari Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PHIPS) Nasional mencatat harga rata-rata cabai rawit merah di pasar tradisional seluruh provinsi mencapai Rp79.950 per kg.

Bapanas menyatakan akan terus memantau perkembangan produksi dan distribusi cabai, terutama menjelang hari besar keagamaan seperti Imlek dan Ramadhan, di mana permintaan pangan biasanya meningkat signifikan.